11 mei 2024
Broodbak cursus bij Pure Passie on Tour
Wil je brood gaan bakken maar ontbreekt je nog de technische kennis van de deegbereiding en verwerking en heb je bovendien een passie voor het bakken met vuur dan is bieden wij een broodworkshop met veel kennis overdracht en héél véél beleving.
Terwijl het houtvuur knettert in de oven sta je met uitzicht op het erf en landerijen rondom de workshopruimte onder leiding van bakker Jan Bronswijk met de hand deeg te kneden en voel je je gegarandeerd helemaal Zen.
Wij maken hartige Foccacia, Belgische bol, grote rozijnenbol en Scones. De Foccacia eten wij als lunch, de overige broden die je zelf gebakken hebt krijg je na afloop mee naar huis. Dit brood dien je dan nog af te bakken voor de maximale beleving.
Het brood gebakken in de houtoven is uniek, in de receptuur die je gemaild krijgt staat ook de werkwijze voor het bakken thuis in een elektrische oven.
De inloop is om 10.00 u. en na een bakkie gaan wij aan de bak!
Om 16.00 u. ga je met geurend brood in de tas en veel kennis in het hoofd weer richting huis waar je op zeker een warm welkom geheten wordt.
Workshop docent: Jan Bronswijk, bakker en co auteur broodboek RIJS
De kosten van deze workshop bedragen € 115,- per persoon (maximaal 12 personen)
Dit is inclusief materiaal, lunch, koffie, thee, fris, bier, wijn en een goed gevulde tas brood die je mee naar huis krijgt.
Lokatie: Kraaiendijk 25, 4794 SE, Heijningen
De inloop is vanaf 10:00 en eindigt rond 16:00
